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BTSA viticulture-oenologie

  • Durée de formation : 2 ans
  • Niveau terminal d'études : bac + 2
  • Nature du diplôme : diplôme national ou diplôme d'Etat

Les brevets de technicien supérieur agricole

Les BTSA permettent d'exercer des fonctions de technicien supérieur au sein des nombreuses entreprises de production, de transformation, de commercialisation et d'aménagement des secteurs de l'agriculture, de l'élevage, de la pêche, de l'agroalimentaire, du paysage, de l'environnement. Ils préparent également à la responsabilité d'une exploitation ou d'une entreprise agricole ou "para-agricole". Ils sont accessibles sur dossier en 2 ans après le bac, au lycée ou en apprentissage. Les BTSA visent une insertion professionnelle directe. Ils permettent aussi une poursuite d'études, notamment en licence pro (en 1 an).

À savoir

Ce BTSA forme les étudiants à la gestion d'une exploitation vitivinicole. L'élève apprend à conduire une vigne. Il connaît son cycle de végétation pour réaliser au bon moment les opérations manuelles ou mécaniques nécessaires à l'entretien de la culture. Il est capable de choisir des itinéraires techniques et des modes de production adaptés au terroir, aux objectifs de qualité, aux contraintes techniques et économiques du vignoble. La formation porte aussi sur la vinification. L'étudiant acquiert les savoirs fondamentaux concernant la transformation du raisin. Il est capable de mener les opérations de vinification de la réception des vendanges à l'élevage des vins en choisissant des itinéraires de vinification adaptés. L'ensemble des connaissances acquises donne à l'étudiant la capacité de réaliser des diagnostics d'exploitation servant à mettre en oeuvre ou conseiller des choix technico-économiques adaptés à l'exploitation.

Le titulaire du BTSA viticulture-oenologie exerce le plus souvent en tant que viticulteur responsable d'exploitation. Pour l'emploi salarié, il existe une grande diversité de métier : chef de culture, régisseur de domaines ou chef d'équipe selon la taille de la propriété, caviste ou maitre de chai dans un domaine ou une cave-coopérative. Des opportunités d'emploi existent également dans le négoce de vins, le conseil agricole ou éventuellement le contrôle dans les coopératives viticoles, les chambres d'agriculture et instituts techniques spécialisés et chez les agrofournisseurs.

Les attendus Parcoursup

Attendus nationaux de la plateforme d'inscription dans l'enseignement supérieur Parcoursup
  • S'intéresser à l'agroécologie et à l'innovation en viticulture et en oenologie.
  • S'intéresser aux processus techniques, biologiques et écologiques en relation avec la conduite de la vigne et la production de vins et autres alcools.
  • Disposer de compétences pour travailler en groupe et pour animer une équipe au vignoble, en cave ou au chai.
  • Disposer de compétences scientifiques et techniques pour interpréter et exploiter des données et produire des références technico-économiques contextualisées.
  • Disposer de compétences en matière d'expression écrite et orale pour communiquer et argumenter.
  • Disposer de capacités de prise de décisions, d'adaptation, d'organisation et d'autonomie.

Les admissions

Le BTSA viticulture-oenologie est accessible à tout titulaire d'un baccalauréat : bac STAV, bac général, bac pro conduite et gestion de l'entreprise vitivinicole, autre bac technologique. Accès sur dossier, voire tests et/ou entretien.

Exemple(s) de formation(s) requise(s)

Les poursuites d'études

Ce BTS agricole débouche sur la vie active mais il est possible, sous conditions, de poursuivre ses études, en particulier en licence professionnelle dans les domaines tels que la commercialisation ou la viticulture raisonnée. Les meilleurs étudiants peuvent aussi suivre une classe préparatoire en un an, ATS bio, et présenter les concours agronomiques et vétérinaires pour rejoindre une école d'ingénieurs ou vétérinaires. Il est également possible de s'orienter vers le diplôme national d'oenologie (DNO).

Exemple(s) de formation(s) possible(s)

Où se former ?

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39 résultats
Nom de l'établissement Ville Code postal
Liste des établissements
CFA agricole de la Gironde Blanquefort 33295
CFA agricole de la Gironde - site de Bommes Bommes 33210
CFA agricole de la Charente La Couronne 16400
CFA agricole de la Dordogne - site de Monbazillac Monbazillac 24240
CFA agricole et viticole de la Marne Avize 51190
CFA agricole de l'Aube Saint-Pouange 10120
CFA agricole de la Nièvre, site Challuy Challuy 58000
CFA agricole du Gers - site de Riscle Riscle 32400
CFA agricole du Haut Rhin Rouffach 68250
CFA viticole de Bourgogne Beaune 21206
CFA agricole de l'Hérault Montpellier 34093
CFAA 49 Edgard Pisani Montreuil-Bellay 49260
CFPPA de Montmorot Montmorot 39570
CFPPA des Pays de l'Aude - Narbonne Narbonne 11782
CFPPA de Crogny Bar-sur-Seine 10110
CFPPA de Hyères Hyères 83408
Institut de formation en commerce et oenologie - annexe Marseille 13001
Maison familiale rurale-CFA de Gionges Blancs-Coteaux 51130
Maison familiale rurale des Charentes Cherves-Richemont 16370
Maison familiale rurale de Vayres Vayres 33870
Centre de formation Vivarais Formation Tournon-sur-Rhône 07300
Ecole supérieure de formation agricole - ESA Angers 49007
ICOP By Bastide Formations Aubagne 13400
Institut Agro - Enseignement à distance (ex CNPR) Lempdes 63370
Lycée agro-viticole Bel Air Belleville-en-Beaujolais 69220
LEGTAP Briacé Le Landreau 44430
Lycée d'enseignement agricole privé Bonne Terre Pézenas 34120
Lycée d'enseignement général et technologique agricole Tours-Fondettes agrocampus Fondettes 37230
Lycée général et technologique agricole Charlemagne Carcassonne 11000
Lycée général et technologique agricole Frédéric Bazille Montpellier 34090
Lycée agricole Lucie Aubrac Davayé 71960
Lycée agricole de Rouffach Rouffach 68250
Lycée général, technologique et professionnel agricole Marie Durand Rodilhan 30230
Lycée professionnel viticole Orange 84100
Lycée agricole de Blanquefort Blanquefort 33295
Lycée agricole l'Oisellerie d'Angoulême La Couronne 16400
Lycée agro-viticole de Libourne-Montagne Montagne 33570
Lycée viticole Beaune 21206
Lycée viticole de la Champagne Avize 51190